抹茶ゼリーはおもいっきりテレビで体に良いと紹介されてから注目され、豆乳を使ったレシピなど色々な作り方があります。また京都宇治の中村藤吉本店の抹茶ゼリーや、とんねるずの番組で紹介された伊藤久右衛門の宇治抹茶あんみつなど、抹茶スイーツは夏に最適です。
おもいっきりテレビなどで、夏の体にいいデザートとして抹茶ゼリー注目されました。この抹茶ゼリー人気レシピは少しずつ変化していき、最近では豆乳を使ったものが人気です。元々、ゼラチンでコラーゲンを、抹茶でビタミンCを摂れるデザートが抹茶ゼリーだったわけですが、更にそれにきなこと小豆で食物繊維を、豆乳で大豆イソフラボンを・・・と増えていったのです。さっぱりとした抹茶ゼリーに、豆乳が入るとマイルドで、ちょっとプリンぽい仕上がりになります。ゼラチンをやや少なめにしてみると、とろとろな食感になるので、とろけるプリンなどがお好みなら、豆乳入り抹茶ゼリーの時はゼラチンを少なくしてみませんか？逆に、さっぱり系が好きな方は、豆乳なしのシンプルで透き通ったぷるるん抹茶ゼリーに、黒蜜をかけるだけ。というのもいいですよね。黒蜜オンリーなら抹茶ゼリーのゼラチンは余り減らさず、とろーり、よりぷるるん、の食感が合います。あなたはどっち？
とんねるずのみなさんのおかげでした。の「食わず嫌い」コーナーは、お土産が楽しみですね。京都出身の安田美沙子さんの回で紹介されたのが、伊藤久右衛門の「宇治抹茶あんみつ」。この宇治抹茶あんみつは大人気で、楽天市場グルメ大賞も受賞しました。挽きたての抹茶を使った抹茶ゼリーは、伊藤久右衛門の茶房で単品メニュー人気も高い一品ですが、その抹茶ゼリーと、寒天、小豆、白玉、抹茶みつがかもし出すハーモニーは最高です。この宇治抹茶あんみつは、ネットショップで購入できますが、宇治の店舗では販売されていないそうですのでおでかけの際は要注意。ただ、本店併設の茶房のメニューにはあるそうですので、そちらも覚えておくと良いですね。茶房メニューではテイクアウトできない抹茶パフェや、茶そばも食べてみたいところ。また、茶房で出される焙じ茶が激ウマという情報もあるので楽しみですね。
同じく京都、宇治といえば中村藤吉本店。こちらの抹茶ゼリーもまた、口コミで大人気となった商品です。商品名は「生茶ゼリイ」。固形抹茶！？というくらい抹茶味が濃厚な、抹茶ゼリーは大変おすすめです。おとりよせも可能で、6個入り税込み2490円。クール便で届けられますので、送料は785円～と少々お高めになります。消費期限も4日と短めですので、どなたかあてにお送りする場合は、スケジュールを確認した方がいいですよ。おとりよせ用のゼリーは、運搬のことを考えて作られているので、上部を透明なゼリーで固めてあります。本物の、中村藤吉の抹茶ゼリー、いや「生茶ゼリイ」を召し上がりたいならやはり本店か平等院店のカフェです。カフェでは抹茶ゼリー、白玉、あんこに、抹茶アイスも添えられています。器が竹なのも京都らしくてよい風情ですが、しかもこの器は上げ底でなく、中までみっしり詰まっているのが素晴らしい。一度は本物を食べたい中村藤吉の抹茶ゼリーです。